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魚

バルブンヤ

フライにするならバルブンヤBarbunya

バルブンヤ

「揚げる」魚では、小ぶりで（全長15cm足らず）オレンジ色をしたこの魚がよく登場する。日本では見かけない。ぷりぷりしていて独特の磯の香り（?）がある。