トルコ
食材大全
野菜
肉
魚
乳製品
果物
穀物・豆類
木の実
パン
香辛料
飲み物
今が旬
民俗舞踊
作者サイト
Home
野菜
トマトDomates
なすPatlıcan
きゅうりSalatalık
にんじんHavuç
じゃがいもPatates
玉ねぎSoğan
ほうれん草Ispanak
カリフラワーKarnabahar
アーティチョークEnginar
チェンゲルキョイきゅうり
Çengelköy hıyarı
セミズオトゥSemizotu
ディルDereotu
にんにくSarımsak
ディル
デレオトゥDereotu
濃い緑色の細い葉で香りが高い。サラダや料理、スープにも好んで用いられる。すりつぶしてクッキーに混ぜ込んであるのも見たことがある。逆さにして水につけておくと長持ちするそうだ。