トルコ食材大全　ディル

野菜Sebzeler

濃い緑色の細い葉で香りが高い。サラダや料理、スープにも好んで用いられる。すりつぶしてクッキーに混ぜ込んであるのも見たことがある。逆さにして水につけておくと長持ちするそうだ。

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