トルコ食材大全　野菜

野菜

トルコは日本とほぼ同じ緯度に位置するので、お目にかかる野菜類も顔なじみのものが勢ぞろい。太陽の恵みをたっぷり浴びた形のいびつな新鮮野菜が自慢だったが、近年ではハウス栽培もさかんになり、形が整うにつれて味のほうはやや落ちた気がしなくもない。