Home (1)
国の三方を海に囲まれたトルコは、魚も豊富。黒海、エーゲ海、地中海、それにイスタンブールの内海・マルマラ海沿岸の人たちは、漁業をなりわいとして暮らしてきた人たちだ。高原を遊牧してきた肉食のトルコ人というイメージはここではちょっと通用しない。近年海の汚染で近海魚の種類が激減しているという。
This website is designed & maintained by Nobuhito Kasai.
野菜
肉
魚
乳製品
果物
穀物・豆類
木の実
パン
香辛料
飲み物
今が旬
作者サイト
