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レンズ豆

メルジメッキMercimek

レンズ豆

大きめの緑色のものと、細かいオレンジ色のものの2種類ある。緑色のレンズ豆煮込み料理も白いんげん豆煮込みと並んで定番家庭料理のひとつ。やはりトマトベースの味付けだがこちらは挽肉とにんじんを入れる。一方、オレンジ色のほうは炊いた後すりつぶしてスープにする。どこのロカンタにもある定番スープ。味は少しずつ異なるが、豆の優しい味がうれしい。

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